Anime, una historia interesante con gráficas impresionantes.

Es una de las mejores invenciones de Japón, y permite apreciar valores, costumbres y tradiciones que cada autor revela como anecdóticos en la vida de sus personajes.  Las tramas son variadas, abarcando temáticas dirigidas a cada público en especial. Pasando los años las graficas se vuelven más definidas visualmente prestando más atención a los detalles de los personajes, su entorno y sus acciones.

Lovely Complex

Lovely Complex. Porque el primer amor es inesperado, honesto y divertido.

One Piece

One Piece. Porque los sueños reflejan el espíritu de cada uno y cuando se los descubre lo único importante es seguirlos.

Gintama

Gintama. Porque no hay que tomarse tan en serio la vida y cada día es posible disfrutar de las cosas que nos ofrece.

Skip Beat!

Skip Beat!. Porque encontrarse a uno mismo a veces nos lleva por caminos inesperados y nos permiten manifestar nuevas facetas desconocidas.

Nodame Cantabile

Nodame Cantabile. Porque la música como el amor, es una de las expresiones más preciosas del mundo.

Spice and Wolf

Spice and Wolf. Porque emprender un viaje nos permite crear lazos y nuevas experiencias con la persona que se estaba esperando, sin siquiera saberlo.

Shugo Chara!

Shugo Chara!. Porque cada persona se expresa a si misma revelando lo que en esencia caracteriza su espíritu.

Yowamushi Pedal

Yowamushi Pedal. Porque el deporte fortalece el carácter resguardando lo esencial de cada uno.

Baccano!

Baccano!. Porque cada persona es protagonista de su vida y los encuentros inesperados despiertan un entusiasmo desconocido.

Tokyo Ghoul

Tokyo Ghoul. Porque aceptar perder el control es reconocer esa parte que uno lleva consigo mismo y la tentación a veces puede ser demasiado.

Another

Another. Porque a veces una buena historia es capaz de provocar miedo y aún así interesar hasta el último momento.

Psycho-Pass New Edit Version

Psycho-Pass New Edit Version. Porque cada persona es un mundo y nada esta definido hasta que decide actuar en consecuencia de lo que le toca vivir.

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Banana Bread Doughnuts

100_9305En el libro Doughnuts – Simple and Delicious Recipes to Make at Home escrito por Lara Ferroni encontre la receta de donuts al horno y que en ella se usaba a la nuez moscada como condimento. Esto me entusiasmo porque nunca antes lo habia preparado de esa manera y así la curiosidad hizo que me despertara temprano una mañana con ganas de descubrir esta nueva delicia y disfrutarla en el desayuno.

En bol mezcle: 250gr harina 0000 + 1 cda y 1 cdta polvo para hornear + ½ cdta sal light + 1 cdta nuez moscada + 100gr azúcar glas. Luego lleve a la batidora eléctrica y con ganchos amasadores + 5 cdas manteca a temperatura ambiente hasta conseguir que se formaran migas.

En otro bol uní 1 huevo + puré de 1 banana (la tuve previamente freezada así que cuando la descongele ya estaba blanda) + 40 ml leche + 3 cdas de yogur natural Sancor Yogs + 1 cdta esencia de vainilla.

Al bol de la batidora le + el mix de liquido y logre una masa suave y pegajosa por ello tuve que + un poco más de harina y la saqué para trabajarla un poco en la mesa enharinada (creo que + casi 75gr harina 0000 más). Con las manos le di forma circular y la dejé reposando tapada con papel film x 30 mins en la mesa.

100_9287Puse a precalentar el horno a temperatura mínima.

Luego del tiempo de reposo, estire la masa 2 dedos de grosor y con lata vacía de atún enharinada corte y con el descorazonador de manzana le hice el hueco del centro para obtener así las donuts.

Me salieron 8 donuts y 1 bolita de masa.

Fritolimee asadera de teflón y las coloque separadas porque crecerían después en el horno.

100_9288Cocine a temp 2 x 20 mins en rejilla alta del horno y para dorar por encima la coloque unos mins más en la parte baja del mismo. La 2º tanda solo necesitó 10 mins para cocinarse porque el horno ya se encontraba bastante caliente.

100_9298Glasé:

*Base de azúcar: en bol pequeño puse 150gr de azúcar glas +2 cdtas esencia de vainilla y para el de…

*Chocolate: en otro bol pequeño puse 125gr azúcar glas + 4 cdas cacao en polvo.

A ambos glases + la cantidad de agua que consideré necesaria para lograr una consistencia densa, como una espesa miel que cae de la cuchara. Con ellos cubrí las donuts y al pasar unos mins se secaron.

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La combinación de nuez moscada y banana le dio a las donuts un sabor irresistible, y un aroma delicioso que al pasar los días se siente como una cálida bienvenida. El yogur hizo que la masa migosa fuera suave y el glasé es la cobertura perfecta para darle el toque final a estas ricas tentaciones.

Candied Orange Cookies

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Confites de naranja: Con un cuchillo saque tiras de la cascara de 2 naranjas grandes y puse a hervir en ollita con agua (la suficiente para que las cubra) por 10 mins.  Saque el poco de agua que quedo reducida y + la cantidad de azúcar y agua que considere necesaria para caramelizarlas y las cocine hasta que quedaron de color naranja cristalinas.  Las pase de la ollita  a un frasco de vidrio para que se refrigeraran x 1 hora. [Los confites se pegaron al frasco pero con paciencia los saque cuando los use]

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Azúcar rubia casera: En bol coloque 200gr azúcar granulada común + 2 cdas de extracto de malta y mezcle con espátula para integrar y dejar el azúcar de un color doradito.

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Candied Orange Cookies Dough (la receta la saqué del libro Milk & Cookies – 89 Heirloom Recipes from New York’s Milk & Cookies Bakery escrito por Tina Casaceli):

En bol mezcle hasta integrar bien los ingredientes secos: 450gr harina 0000 + ½ cdta sal light + ½ cdta de bicarbonato de sodio + ½ cdta de crémor tártaro + confites de naranja. Reserve.

En batidora eléctrica puse los ganchos amasadores y + 300gr manteca a temp ambiente y batí hasta conseguir la consistencia de crema.

Luego + 1 cda Licor fino Blue Curaçao Tres Plumas + 200gr azúcar rubia casera y ½ cda esencia de vainilla.

Batí unos mins más y + ½ de mix de harina, después 2 cdas de leche y la otra ½ de mix de harina. Amase en batidora un poco solo para mezclar  y enharine mesa y con las manos le di forma sin sobreamasar.

Puse a reposar en heladera toda la noche.

Al otro día saque la masa de la heladera y puse a precalentar el horno a temp min x 20 mins.

En mesa enharinada, dividí la masa en dos y la estire con palote hasta lograr una altura de 2 dedos y para hacer las galletas presione la cuchara de helado (la que se usa para sacar la bocha) sobre masa. Con su mecanismo aprete hacia adentro la cuchara y saque la masa colocandola sobre asadera de teflón previamente fritolimeada, dejando un espacio entre cada una). Así hice hasta terminar con toda la masa.

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Me salieron 19 galletas: 12 la 1º tanda y 7 la 2º. Cocine a temp 2 x 20 mins en rejilla alta del horno.

100_9193Sin título

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La galleta tiene su textura característica, crocante x fuera y migosa x dentro (es decir se quiebra solo cuando la muerdo >_<). El azúcar rubia casera le dió una clara tonalidad dorada, se le siente el aroma a naranja y creo que es x el licor y los confites de naranja que se fusionaron a la masa y le dan el extra crocante irresistible cuando se lo encuentra con la mordida.

Me encanta el dulce de leche repostero y decidí aprovechar la galleta para desayunar con esta pequeña delicia:

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