En las series de televisión suelo ver los scones en forma irregular y siempre llamaron mi atención, así que los hice :)!
Buttermilk casero: 310ml leche descremada + 1 cda de vinagre de alcohol. Deje reposar x 15mins en heladera.
En bol de batidora puse: 700gr harina 0000 + 4 cdas de polvo para hornear + 250gr azúcar + 125gr margarina. Use los ganchos para amasar hasta conseguir migas de la unión de los ingredientes.
+ 150gr pasas de uva s/semillas
+ buttermilk
Saque del bol y con las manos le di forma circular a la masa.
Deje descansar unos minutos y precalenté horno a 200ºC de temperatura.
Espolvoree la mesa con harina, estire la masa con palo de amasar 2 dedos de grosor y con cornet de plástico corte triángulos. Saqué 11 scones medianos-grandes.
Enmanteque asaderas, coloque los scones y espolvoree con azúcar.
Cocine x 15 mins en rejilla media del horno y unos mins más en la parte baja para terminar de dorar por encima.

Salió suave en su totalidad, en la masa, en el dulzor y con las pasas de uva. Especial para un desayuno.